Nasiona Piżmianu Jadalnego - Abelmoschus Esculentus

Okra ma bogatą historię kulturową. Nazwa rodzajowa Abelmoschus pochodzi z arabskiego, natomiast esculentus oznacza „jadalny” w łacinie. W wielu krajach nosi lokalne nazwy – w Pakistanie to bhindi, w Ameryce Południowej quimbombó, a w USA znana jest jako okra lub gumbo. Stała się tam charakterystycznym składnikiem kuchni Luizjany, szczególnie w tradycyjnej zupie gumbo. Owoce cenione są za delikatny smak i obecność śluzów roślinnych nadających potrawom gładkość. W Azji Południowej łączy się je z mięsem, a w Ameryce i na Karaibach przygotowuje w gulaszach i daniach jednogarnkowych.

Wykorzystuje się także inne części rośliny. Młode liście mogą być spożywane jak warzywa liściowe, a nasiona okry po uprażeniu stanowią substytut kawy pozbawiony kofeiny. Są też źródłem oleju roślinnego o przyjemnym smaku i wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych, którego zawartość w nasionach dochodzi do 40%. Dzięki temu gatunek ma również znaczenie gospodarcze.

Jak uprawiać piżmiana jadalnego?

Roślina wymaga ciepła, słońca i przepuszczalnego podłoża o pH 5,8–7. Jest odporna na upały i okresowe susze, dobrze znosi gleby cięższe, ale nie toleruje przymrozków. Uprawia się ją z rozsady, wysiewając nasiona wcześniej w pojemnikach i przenosząc je na stanowisko po ustąpieniu chłodów. Nasiona warto namoczyć przez noc, co przyspiesza kiełkowanie. Wysiewa się je na głębokość 1–2 cm przy temperaturze podłoża powyżej 20°C. Pierwsze kwiaty i owoce pojawiają się po około dwóch miesiącach. Aby zachowały najlepszy smak, zbiera się je wcześnie, gdy mają 5–7 cm długości, bo szybko drewnieją. Roślina wymaga systematycznego podlewania w fazie wzrostu i owocowania oraz miejsca dobrze nasłonecznionego.

Choć w Polsce uprawa możliwa jest tylko w sezonie letnim, okra cieszy się rosnącą popularnością dzięki egzotycznemu wyglądowi i unikalnym walorom kulinarnym. Dostarcza owoców bogatych w błonnik, witaminy i mikroelementy, a jednocześnie zdobi ogród dużymi, dekoracyjnymi kwiatami. To ciekawy gatunek dla ogrodników poszukujących warzyw nie tylko smacznych, ale też oryginalnych i różnorodnych.

Do każdego zamówienia dołączamy instrukcję wysiewu nasion.